0 Корзина

Первая помощь при пищевом отравлении – лечение и профилактика



Пищевое отравление – это состояние, когда организм человека негативно реагирует на употребление зараженной или порченной пищи. Главные симптомы включают в себя рвоту, понос, боли в животе и общее недомогание. Первая помощь при пищевом отравлении играет ключевую роль в оказании помощи пострадавшему и в предотвращении осложнений.

Причины пищевого отравления

Пищевое отравление может быть вызвано различными причинами:

  • Несвежая или некачественная пища: употребление пищи с истекшим сроком годности, неправильно хранящейся (например, при недостаточной температуре), а также пищи низкого качества (например, низкосортного мяса или рыбы).
  • Бактериальное загрязнение: включает в себя пищевые продукты, на которые попали патогенные бактерии, такие как сальмонелла, шигелла, эшерихия и другие.
  • Вирусные возбудители: например, ротавирус, который может находиться в недостаточно обработанных фруктах, овощах или через контакт с инфицированным человеком.
  • Токсины и химические вещества: содержащиеся в некачественных или поддельных продуктах, а также возникающие при неправильном приготовлении пищи (например, при обжаривании на открытом огне без должных мер безопасности).
  • Аллергические реакции: на определенные продукты питания, индивидуально непереносимые или вызывающие аллергию у человека.

Исходя из этого, пищевое отравление можно классифицировать на инфекционные и неинфекционные формы. Инфекционные формы связаны с проникновением микроорганизмов (бактерий, вирусов, паразитов) в организм через пищу, в то время как неинфекционные формы обусловлены токсическими или химическими веществами, аллергенами и другими факторами, не связанными с живыми микроорганизмами. Эта разница имеет значение при выборе методов лечения и профилактики отравлений.

Симптомы отравления

При пищевых отравлениях первым признаком является чувство тошноты, которое может сопровождаться рвотой и желанием избежать употребления пищи. Также появляются сильные боли в животе, часто схожие с коликами, и нарушения стула, такие как понос или запоры. У больных отмечается общая слабость, головокружение и повышение температуры тела. Симптомы могут проявляться в течение нескольких часов после употребления зараженной пищи или даже через несколько дней, в зависимости от типа и количества употребленного продукта.

Различают симптомы пищевого отравления по тяжести:

  • Легкое отравление: характеризуется небольшой интенсивностью симптомов, такими как незначительные боли в животе, легкая тошнота и незначительные расстройства желудка. Обычно симптомы проходят быстро без особых осложнений.
  • Средней степени тяжести: проявляется более выраженными симптомами, включая рвоту, сильные боли в животе, частый понос и общую слабость. Эти симптомы могут длиться несколько дней и требуют более серьезного подхода к лечению.
  • Тяжелое отравление: сопровождается сильной рвотой, обильным поносом, высокой температурой, судорогами и другими серьезными осложнениями. Такие случаи требуют немедленной медицинской помощи.

Первая помощь при пищевом отравлении

Лечение пищевого отравления в домашних условиях начинается с промывания желудка. Этапы оказания первой помощи следующие:

Начните с предложения пострадавшему выпить большое количество теплой воды.

  • Добавьте активированный уголь или другой абсорбент в воду для усиления эффекта очищения желудка.
  • Убедитесь, что пострадавший находится в спокойной обстановке.
  • Постарайтесь поддерживать комфортную температуру в помещении, чтобы уменьшить стресс на организм.
  • Контролируйте, чтобы пострадавший получал достаточное количество жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание. Можно предложить чаи, негазированную минеральную воду или растворы для гидратации.
  • Следите за тем, чтобы пострадавший не употреблял пищу в течение нескольких часов. Это поможет желудку отдохнуть и восстановиться от отравления.

При правильной и своевременной помощи симптомы обычно начинают улучшаться в течение 24-48 часов. Однако, при любых серьезных или продолжающихся симптомах необходимо обратиться за медицинской помощью.

Популярные препараты при пищевом отравлении

Важно понимать, что дать при пищевом отравлении больному, чтобы не только устранить симптомы, но и побороть причину. Выделяются следующие препараты:

  • Сорбенты. Активированный уголь: доступный и эффективный сорбент, который связывает и выводит из организма токсины. Принимать из расчета 1 таблетка на 10 кг веса. Смекта: щадящий сорбент, который подходит для детей. Принимать по 1 пакетику 3 раза в день. Энтеросгель: паста, которая обладает высокой сорбционной емкостью. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.
  • Регидрон. Средство для восстановления водно-солевого баланса, который нарушается при диарее и рвоте. Принимать по 1-2 пакетика на литр воды.
  • Противодиарейные средства. Лоперамид: замедляет перистальтику кишечника и уменьшает диарею. Принимать по 1 таблетке 4 раза в день.

Также могут потребоваться:

Назначением препаратов занимается врач. Без него принимать лекарственные средства запрещается, в домашних условиях можно использовать только сорбенты и Регидрон.

Особенности пищевого отравления у детей

Пищевое отравление у детей отличается от аналогичного состояния у взрослых как быстро возникающими симптомами, так и специфическими особенностями организма маленьких пациентов. Дети часто более подвержены риску отравления из-за своего более нежного организма и иногда не всегда осознанного подхода к выбору пищи.

Особенности пищевого отравления у детей:

  • У детей симптомы пищевого отравления могут развиваться быстрее, что связано с более активной реакцией и меньшей резервной способностью организма к компенсации негативных эффектов.
  • Из-за более высокой чувствительности к отравляющим веществам и сильной потери жидкости через рвоту и понос, дети подвержены более высокому риску обезвоживания.
  • У детей могут наблюдаться более выраженные симптомы, такие как более сильная рвота, частый понос и повышенная температура, что требует более внимательного и оперативного подхода к оказанию помощи.

Оказание первой помощи детям при пищевом отравлении:

  • Важно создать спокойную и безопасную атмосферу для ребенка, чтобы снизить стресс и улучшить общее самочувствие.
  • Предложите ребенку пить небольшими порциями негазированную воду, растворы для гидратации или чаи без добавления сахара, чтобы предотвратить обезвоживание.
  • В отличие от взрослых, промывание желудка у детей не рекомендуется без непосредственной медицинской консультации из-за возможных осложнений.
  • При любых серьезных симптомах, продолжающихся рвоте и поносе, повышении температуры или судорогах следует обратиться к врачу немедленно.

Помните, что оперативное и правильное оказание помощи может значительно снизить риски и ускорить выздоровление ребенка при пищевом отравлении.

Особенности пищевого отравления при беременности

Особенности пищевого отравления при беременности Photo by Sasun Bughdaryan on Unsplash

При пищевом отравлении желудок беременных женщин становится особенно уязвимым из-за изменений, происходящих в организме во время беременности. Основные особенности отравления в этом случае включают:

  • Женщины во время беременности могут испытывать более выраженные реакции на зараженную или неправильно приготовленную пищу из-за изменений в иммунной системе.
  • Отравление может негативно повлиять на здоровье ребенка, особенно в ранние сроки беременности, когда формируются органы и системы.
  • Серьезные случаи отравления могут привести к обезвоживанию и другим осложнениям, требующим медицинского вмешательства.

При подозрении на пищевое отравление у беременной женщины необходимо сразу принять меры:

  • Уложите женщину на спину с подложенной под голову подушкой для облегчения дыхания.
  • Предложите маленькие порции негазированной воды для гидратации и предотвращения обезвоживания.
  • Важно своевременно обратиться за медицинской помощью для оценки состояния и назначения необходимого лечения.

Не стоит задерживать поход к врачу, особенно если отравление сопровождается яркими симптомами, такими как рвота, сильные боли в животе или высокая температура. Забота о здоровье матери и плода является приоритетом при любых обстоятельствах.

Когда нужно вызывать скорую?

Когда нужно вызывать скорую Photo by Benjamin Wedemeyeron Unsplash

При пищевом отравлении необходимо оценить состояние пострадавшего и принять решение о вызове скорой медицинской помощи в следующих случаях:

  • Если пострадавший испытывает сильные боли в животе или другие области, которые не связаны с употреблением пищи.
  • Выраженные симптомы отравления, такие как сильная рвота, обильный понос, головокружение, потеря сознания или судороги.
  • Если у пострадавшего наблюдается высокая температура (выше 38,5 градусов Цельсия) и симптомы обезвоживания, такие как сухость во рту, уменьшенное мочеиспускание или слабость.
  • Если симптомы отравления не улучшаются или даже ухудшаются в течение нескольких часов после оказания первой помощи.

Вызов скорой медицинской помощи в таких случаях обеспечивает быструю и профессиональную помощь, что может быть решающим фактором в предотвращении серьезных осложнений и спасении жизни пострадавшего.

Что можно есть после пищевого отравления

После пищевого отравления особенно важно следить за рационом питания и выбирать продукты, которые будут легко усваиваться и не вызовут дополнительных нагрузок на организм.

  • Первые несколько часов после отравления рекомендуется употреблять только негазированную воду, нежирные отвары и чаи без сахара. Это поможет восстановить водно-солевой баланс и предотвратить обезвоживание.
  • Пострадавшему можно давать легкоусвояемую пищу, такую как каши на воде или нежирные бульоны. Это обеспечит организму необходимые питательные вещества без дополнительной нагрузки на желудочно-кишечный тракт.
  • Постепенно можно вводить в рацион питания пюре из мягких фруктов (например, яблок, груш) и овощей (например, картофеля, цветной капусты). Это поможет восполнить запас витаминов и минералов.
  • После отравления можно включить в рацион отборные белки, такие как вареное куриное мясо или рыба без кожи и жира. Они обладают легким усвоением и обеспечат организм необходимыми аминокислотами.
  • Когда состояние пострадавшего улучшится, можно добавить в рацион питания ферментированные молочные продукты, такие как йогурт или кефир. Они помогут восстановить микрофлору кишечника.

Важно помнить, что после пищевого отравления следует избегать жирной, острой, жареной и тяжелой пищи, чтобы не нагружать пищеварительную систему. Также стоит употреблять пищу в небольших порциях и постепенно увеличивать объемы, следя за реакцией организма. Если симптомы отравления продолжаются или усиливаются, необходимо обратиться за консультацией к врачу.

Профилактика пищевого отравления

Профилактика пищевого отравления Photo by Kelly Sikkema on Unsplash

Не допустить отравлений в быту можно, соблюдая следующие рекомендации:

  • Перед употреблением необходимо тщательно мыть и очищать фрукты, овощи и зелень, особенно если они будут употребляться в сыром виде.
  • Отдельные продукты, такие как мясо, рыба, молочные продукты, следует хранить в холодильнике при необходимой температуре. Не допускайте порчи продуктов.
  • Убедитесь, что продукты подвергаются достаточной тепловой обработке, особенно мясо, рыба и яйца. Тщательно прожаривайте продукты до полной готовности.
  • Регулярно мойте кухонные поверхности, посуду, ножи и доски для резки, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
  • Перед приготовлением пищи и после контакта с сырыми продуктами обязательно мойте руки с мылом.
  • Старайтесь покупать продукты только в проверенных местах с хорошей репутацией.

Важно помнить, что соблюдение правил гигиены, правильная обработка и хранение продуктов, а также тщательная готовка являются основными мерами для предотвращения отравлений. Помните о важности правильной тепловой обработки и соблюдении чистоты в кухонных условиях. Соблюдение этих мер позволит избежать неприятных последствий и сохранить здоровье себя и своих близких. Если же отравления избежать не удалось, сразу принимайте меры, чтобы облегчить самочувствия больного, а в сложных случаях вызывайте врача.

Если Вам понравилось, поставьте лайк.
Скоро мы для Вас подготовим новую статью.
1

Выберите аптеку

пгт. Ярославский

пгт. Новошахтинский

наверх

За каждую покупку Вам начисляются бонусы в размере 3% от суммы заказа, которые можно использовать при следующих покупках на сайте или в самой Аптеке.

Подробнее